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红烧肉

红烧肉配米饭，不怕胖我可以吃两碗，百吃不厌

橘子姑娘的暖心厨房
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难度简单

口味其它口味

工艺其它工艺

时间10-20分钟

厨具其它厨具

营养信息详细信息>>

红烧肉热量：1834 千卡

脂肪：53.23克
蛋白质：12.27克
碳水化合物：16.8克

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食材主料/辅料

五花肉 1斤左右、姜 1块、大葱 1颗

红烧肉的做法步骤

步骤1/5

五花肉切块用开水加料酒抄一下，忘记拍照了
步骤2/5

加油烧热，放白糖炒出糖色，放入姜葱辣椒，最后放五花肉翻炒
步骤3/5

炒到表面有一点金黄放老抽炒20秒左右，加开水
步骤4/5

放入盐，冰糖，香叶，八角，豆蔻可放可不放，小火煮至汁快干
步骤5/5

这个时候就可以大火收汁了，想吃拌饭的可以多留点汁

小窍门

开始炒糖色的时候放少量白糖炒，后面煮肉的时候放两小块冰糖，放冰糖收汁以后颜色会比较亮，

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