快手黑椒土豆泥-微波炉

步骤1/7

准备一只满足自己食量的土豆，我的这颗差不多拳头大

步骤2/7

去皮，放在有盖的容器里，向容器里加水没过碗底即可。微波，900w，6分钟。（微波的时间根据土豆大小定，如果拿出来用筷子插一下，觉得硬的话，再多微波几分钟）

步骤3/7

准备两颗鸡蛋，打散

步骤4/7

煎出鸡蛋花备用

步骤5/7

热锅，下油，先倒入调好的耗油和酱油，后加生粉，如果觉得汁有点少，可以加一点水。接着吧鸡蛋花倒入，拌匀。关火后加入黑胡椒和葱花。

步骤6/7

微波炉里的土豆煮熟后，取出，用叉子从中间切开，再用叉子把土豆压碎成泥，平摊在碟子里

步骤7/7

把做好的鸡蛋酱汁撒在土豆泥上，就大功告成啦！