胡萝卜面猫耳朵

先把胡萝卜榨汁备用，根据食量将胡萝卜汁与面混合。发一会，软硬适中。然后将面团擀成饼状，并且切成小方块，然后用盖帘做工具，在盖帘上轻轻碾过，就会形成卷状，如果面太硬，就卷不起来啦。

炝锅，将西红柿在顶端切一个小十字，注意不要算切开，只是把表皮切十字，然后用开水烫一下，把皮去掉切丁，然后与备好的葱一同放入锅内翻炒，加水备用。

开锅后可以放入香菜，香喷喷酸爽的西红柿猫耳朵就出锅啦。