草鱼500克切厚一点的片(如图)
用一勺料酒与少许盐,一小勺醋腌制15分钟
100克泡椒切末,姜切条,一根葱切两段
将葱与一些姜垫在盘底,整齐摆上鱼片
将剁好的泡椒末与另外一些姜均匀撒在鱼片上面
小红椒4个切圈装点在其中,如果不喜欢,这步可以省略
大火将锅内水烧开后,把鱼盘架入锅内
盖上锅盖蒸10分钟
出锅后在鱼片上撒上葱末与香菜末,淋入生抽与热油即可
备料:八角(大料、茴香)少许、桂皮少许、盐少许、冰糖少许(可以使泡椒更脆)、大曲
吃泡椒的好处促进血液循环平时咱们吃一些泡椒,可以促进身体血液循环,能加快血液流动
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