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姜撞奶

笨朵拉太太的菜谱
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难度简单

口味其它口味

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姜撞奶热量：204 千卡

脂肪：0克
蛋白质：0.1克
碳水化合物：99.9克

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食材主料/辅料

百富露水牛奶一碗一袋、白糖一碗一汤勺、老小黄姜适量

姜撞奶的做法步骤

步骤1/9

准备所需材料
步骤2/9

磨姜蓉
步骤3/9

磨好的姜蓉用手把姜汁榨出
步骤4/9

把揸出来的姜汁放到滤网过滤，起码2到3次，姜汁就完成了
步骤5/9

把过滤好的姜汁平均分配到碗中，备用
步骤6/9

把水牛奶同糖一并加入到奶锅中火加热
步骤7/9

加热到图中那样边边冒泡就转大火几秒钟后就可以了。
步骤8/9

然后把牛奶拉高重复几次，让空气进入奶中。
步骤9/9

最后把牛奶加入预备好色姜汁碗中就可以了，要一次过哦，不能分开，否则不能凝固的。静待 5分钟，就成功啦！

小窍门

1.姜撞奶，只能用水牛奶，否则凝固不了。2.姜的品种决定姜汁的胶质是否足够丰富。3.切记，在等待凝固的过程中，不能侧碗哦！

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