酱香饼

步骤1/12

主角登场，有好多朋友不知道甜面酱是什么，这次上镜，牌子不需要和我这一样的，因为我也不只用这一个牌子。

步骤2/12

面粉加70度热水和成软一点的面团醒面20分钟。70度的意思不是让你去测量，意思就是不适开水马上和面，有点烫手的水吧，差不多就可以。

步骤3/12

烧热油，先下郫县豆瓣酱炒出红油，再放入甜面酱、蒜蓉辣酱、加半小碗水熬开，加白糖、孜然粉。

步骤4/12

最后来点水淀粉增稠。

步骤5/12

盛出备用，可以多做，这个酱拌面、炒菜炒鸡棒。

步骤6/12

取一小块儿面擀成圆薄片，抹上一层油，撒上少许五香粉，切饼的一半口。

步骤7/12

从一边卷起

步骤8/12

收圆接口捏紧压底下

步骤9/12

平底锅抹油，擀成薄饼下锅前再用手抻薄点儿，比锅底大些。

步骤10/12

小火烙到起鼓翻面。

步骤11/12

刷上做好的酱料、撒上点儿芝麻，香葱。掀开看下饼底金黄色脆皮就可以了。

步骤12/12

切成小块儿享用吧