很丑的热狗

步骤1/12

把所有材料揉成面团。

步骤2/12

加入黄油揉至能拉出薄膜的扩展阶段。

步骤3/12

盖上保鲜膜基本发酵1个小时。

步骤4/12

发酵到2.5倍大后 排气，分割成4份，滚圆，进行15分钟中间发酵。

步骤5/12

把中间发酵好的面团压平，用擀面杖擀成椭圆形。

步骤6/12

把椭圆形翻面，从上往下卷起来。卷的时候注意，两边稍微往里收，卷成两端细中间鼓的橄榄形。

步骤7/12

卷好后，收紧，收口朝下放入烤盘，在烤盘底部放一盘开水，关上烤箱门进行最后发酵，约40分钟。

步骤8/12

发酵到2倍大，在表面刷一层全蛋液，撒一些白芝麻。即可放入预热好的烤箱烤焙。170度，约15分钟。

步骤9/12

烤好的面包，稍冷却后，从中间竖切一刀(不要切断)。

步骤10/12

在切口处夹入生菜叶。

步骤11/12

放上一根的火腿肠。

步骤12/12

表面挤一条沙拉酱即可。