非常简单,蒜黄切段,切少许葱花,鸡蛋打蛋液加一点盐、几滴醋,热锅入油炒蛋用筷子吧啦几下蛋块成型就可以了,蛋成出来,热锅少许油(我用的是橄榄油 ^_^ 减肥人士),把葱花入锅翻两下入蒜黄段,翻两下入鸡蛋(火不要太大哦蒜黄容易黑),加盐,一点料酒,加醋(本人喜欢酸一点的所以加醋比较多)根据个人口味吧,加一点鸡精,出锅吧,感觉醋多点酸酸的好吃 ^_^
补充氨基酸料酒含有黄酒必备的8种氨基酸,这8种必需的氨基酸都是人体不能自行合成的
油可以高于水或蒸汽1倍的温度,迅速驱散原料表面及内部的水分,油分子渗透到原料的内
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