猪大肠入锅中煮一下打掉上面的杂质即可 在用清水洗下(切小节)
锅中放入郫县豆瓣 八角 山奈 香叶 桂皮 山奈和海椒面和姜蒜末炒香
加水烧费调味
汤汁到高压锅中下入大肠压15分中
豆花煮下熟装碗中
压好的肥肠到入锅中烧下(勾欠)淋豆花上即可
香叶的功效与作用味辛,气香,性温散。治风湿,疝气,阴囊湿疹,疥癣。香叶的选购技巧
用手指甲抠桂皮的腹面,如微有油质渗出,闻其香气,至纯将横面折断或用牙咬桂皮,感有
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有