麻辣土豆条

把土豆切成一厘米粗细的条。

将辣椒面、花椒粉、白芝麻、盐混合好备用。

锅中添适量花生油，大火烧至八九成热。

倒入土豆条继续大火煎炸。

炸至金黄，外皮焦酥，即可捞出。

趁热倒入混合好的调料，拌匀，我是用大一些的盆子上下颠簸把调料晃均匀。

麻辣鲜香，皮脆里嫩，一吃就停不下来。