原料:北豆腐、大葱调料:、料酒、老抽、蚝油、香油、
豆腐切成2.5厘米左右大的块,放入烧热的炒锅中煎制。
煎至金黄盛出备用。
大葱切小段。
用蚝油1大勺,生抽1勺、白糖少许、食盐少许、淀粉、水调一碗芡汁。
炒锅放底油,放入葱段爆香。
爆香葱段,放入煎好的豆腐翻炒。
烹入少许料酒,去除豆腥味。
倒入提前调好的芡汁。
大火快炒,至芡汁都裹在豆腐上即可。
葱香浓郁,豆腐外焦香,里软嫩。
豆腐是很受欢迎的食品,男女老少都喜欢,豆腐可以做成各种各样的菜式,那么关于豆腐
麻辣豆腐与麻婆豆腐只相差一个字,很多人弄不清楚区别在哪,下面就从特别和做法来看
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