蜜豆焦糖布丁

步骤1/11

纯牛奶和糖粉一起搅拌均匀至糖粉完全融化

步骤2/11

打入鸡蛋搅拌融合均匀

步骤3/11

过滤两次，放一边静置20-30分钟

步骤4/11

细砂糖和清水放入奶锅用小火煮开，不能搅拌

步骤5/11

出现密集的泡泡，如果边边有糖结晶附着，可以稍稍用刷子沾水刷下去

步骤6/11

煮至这个颜色即可熄火，因为还有余热，再煮就会太焦有苦味

步骤7/11

晃一下，立马变深色很多

步骤8/11

焦糖趁热倒进耐高温奶瓶内

步骤9/11

把静置好的布丁液缓慢倒入奶瓶内，高度为烤盘里水的一倍，太高的话烤出来会不细腻，烤箱150度预热，中层烤至40分钟即可

步骤10/11

出炉～撒上蜜豆放凉即可享用，放冰箱冷藏一小时风味更佳哦～

步骤11/11

成品