2离水电动打至浅白色,表面可划“8”字,俩次筛入面粉(每次翻拌均匀)
常温鲜奶+黄油(色拉油)+盐—手动打蛋器搅拌均匀至奶油完全融合!(黄油和鲜奶也可加在一起,隔水温化)
取一小部分1??(全蛋)加入2??(鲜奶黄油中),用橡皮刮刀拌均匀!
再拌入剩余的1??(全蛋),翻拌均匀!
倒入模中!
放入烤箱180度,中下层烤30-35分钟!(烤箱需预热)
蛋糕价值美国的一位蛋糕设计者说:对我来说成本中大部分是劳力,做一个一般的供150
蛋糕八大打法戚风打法-即分蛋打法,蛋白加糖打发之蛋白糖与另蛋黄加其它液态材料及粉
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有