一直想做了吃,香喷喷的。大家做着吃吧!
魔芋切成条(看自己口感,可粗可细)
鸭肉过热水去腥,时间3-5分钟,(图片是还没过水的时候)捞起滤水待用
放入切好的姜蒜,豆瓣酱炒香下鸭肉,魔芋(魔芋烧久了更入味)随后加入水,水淹过鸭子就好了。
大火烧开后用中火烧25分钟,最后大火收汁,出锅。老抽多了颜色就深。
因为放了豆瓣酱和酱油的关系,味道就比较重了,后面加水放盐的时候一定要适量。
老抽的营养价值作为调味品,可以调味和调色,适当补充铁。老抽的适用人群一般人群均可
利湿消肿豆瓣酱有益气健脾、利湿消肿之功效,同时它还含有大脑和神经组织的重要组成部
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