黄油、盐、白糖、杏仁捣碎放在一起打发
打发之后,把蛋液分几次加进去,每次都要等到充分融入到黄油里面、打至蓬松
打好之后
打好之后加入过筛的面粉,最好分两次加入这样拌匀要容易一些,把面粉充分拌匀后准备做曲奇了
到这儿大家一定很奇怪吧,不是曲奇吗?怎么成这样了?因为前面第一步我犯了个错,我捣的杏仁不够细颗粒太粗了,在装到裱花袋的时候嘴那里出不来.所以我就把它弄了一个面团摊薄,用模型压了很多图案饼干出来
放在已经预热190度的烤箱上下火15钟就ok了!口感跟曲奇没多大的变化、很酥脆,如果不喜欢那种偏硬的饼干话可以考虑这样做
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