步骤1/2胡萝卜切丁,豆腐切块控好水。锅内油热后下葱花姜和胡萝卜丁爆锅。
待胡萝卜丁变软后放入豆腐块,盖上锅盖一分钟。然后放入酱油、五香粉、盐,将豆腐块轻轻反复煎,煎至微黄放入孜然粉,中火两分钟后即可盛出。
在古时候,孜然可不像现在这样普及,当时的人们在祭祀的时候才会在祭品上面撒上一些孜
孜然具醒脑通脉,降火平肝等功效,能祛寒除湿,理气开胃,驱风止痛,对消化不良,胃寒
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