鲤鱼,2斤左右
鱼肚洗干净,保证无苦胆
将葱绿部分切块
葱白部分切丝
将青椒,彩椒一部分切块,一部分切丝
鱼切十字刀
加少许盐,味精,料酒或酒,蜂蜜,面酱
蜂蜜一定要少放,为了提味
将鱼少许腌制一下
腌制好的鱼摆盘,鱼腹中加刚才切好的青椒彩椒,葱等
有条件的。还可以加些木耳,香菇
摆盘后上锅蒸
水开后开始计时,蒸20-30分钟
出锅后,撒上之前准备的青椒丝,彩椒丝,葱丝
再淋上热油
根据个人口味,加一些味极鲜
清蒸鲤鱼就完成啦~
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有