炸藕夹

步骤1/10

用料图。（面粉和鸡蛋没拍）

步骤2/10

生姜和小葱切末。

步骤3/10

在肉末中放入生姜和小葱末，再加入盐、胡椒粉、生抽搅拌至上劲备用。

步骤4/10

藕洗净后去皮切片。

步骤5/10

拿一片藕，上面放上拌好的肉末，再拿另一片合上。

步骤6/10

做好的样子，并依次做好所有的藕夹。

步骤7/10

碗中放面粉、一个鸡蛋、适量盐和胡椒粉、再加入少许清水拌匀成浓稠的面糊。

步骤8/10

锅中放油烧热，把做好藕夹放入面糊中均匀的挂上面糊。

步骤9/10

挂好面糊后放入油锅中炸至。

步骤10/10

炸至表面金黄色即可捞起沥油。也可以再复炸一次，会更酥脆哦。