把所有材料备齐后。热油入培根沫小火炒金黄微焦出锅备用.入大蒜四粒,胡萝卜丁。洋葱丁炒软.
蔬菜丁炒软后放适量黑胡椒.入南瓜慢火炒软炒香.
炒好后入汤锅。加热水(或者高汤)少许,加入一片香叶,一颗肉豆蔻,两勺红糖.盖上盖煮。差不多浓稠时将除南瓜以为的配料全部捞出.加入少许盐。用勺搅拌成块的南瓜.不断搅拌。直到全部成泥状.
出锅后淋上淡奶油少许.
黑胡椒的辣味比白胡椒强烈,香中带辣,祛腥提味,更多的用于烹制内脏、海鲜类菜肴黑胡
辨优劣优(白胡椒)白胡椒,顾名思义颜色发“白”,但千万不要认为白胡椒就是纯白色,
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