猪板油完全冲洗干净,切成2厘米左右的块。
直接倒入炒锅中,加一点点水煮开,加一点盐,转小火慢慢熬。
熬了约30分钟的样子,继续小火慢慢熬。
熬至油色透亮,油渣浮起呈微金黄色,关火。
等油不沸腾了,捞出油渣,可以炒菜用。
将猪油过滤干净杂质,放凉后装入瓶子密封冷藏即可。
虽然吃猪油不利于控制血脂水平,但是并不是说高血脂就一定是吃猪油引起的,高血脂跟平
动物油中含有多种脂肪酸,饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当,几乎平分秋色,具有一
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有