猪肉韭菜馄饨

步骤1/15

猪肉剁成肉泥，用适量料酒和盐搅拌均匀后，腌制十分钟

步骤2/15

韭菜洗净控水

步骤3/15

韭菜切成丁，加入适量油拌均匀，再加入适量盐，一起搅拌均匀（加油可以防止韭菜出水）

步骤4/15

韭菜倒在肉馅上，打一个鸡蛋

步骤5/15

加入适量生抽

步骤6/15

加入适量白砂糖提鲜

步骤7/15

全部搅拌均匀后，静置十分钟入味

步骤8/15

开始包馄饨：把适量肉馅放在皮子中间，皮子最下面横边用手指蘸水蘸湿

步骤9/15

把蘸湿的一面往上对折，粘齐

步骤10/15

最左面竖着的边，用手指蘸水蘸湿

步骤11/15

用左手中指放馄饨中间，两个边粘住即可（右面的粘住蘸湿的左面）

步骤12/15

馄饨全部包好

步骤13/15

鸡蛋打散，平底锅加入适量油，倒入蛋液摊成蛋饼，取出切丝做蛋皮

步骤14/15

高汤加热后倒入碗里，加入紫菜和蛋皮做汤底

步骤15/15

馄饨煮熟后倒入碗里即可，猪肉韭菜馄饨好鲜美啊！