山药鸽子汤-秋季养生必食

步骤1/6

将里脊肉剁成肉馅，期间可加入少许的盐，我习惯自己剁肉馅，我觉得手工剁的肉馅比机子搅的好吃

步骤2/6

将肉馅包入鸽子里，放入砂锅（这砂锅我每天熬汤，用了8年了），加入生姜，清水，开大火烧开

步骤3/6

水开后撇去血沫，加入少量食醋，转小火慢炖一小时（如果鸽子嫩的话时间可做调整，期间可用筷子刺一下，能轻松刺入即可加入山药）

步骤4/6

一小时后加入山药，开大火，汤再次烧开转小火炖半个小时

步骤5/6

加入枸杞炖五分钟，关火，加食盐调味，我没有加鸡精，因为我觉得汤本身就很鲜美，大家可根据个人情况添加

步骤6/6

可以开吃啦！