土豆洗净去皮,切薄片过水冲一下
下入沸水中煮
切好葱和辣椒就可以捞起土豆片啦
热锅放油,升温加辣椒和葱白爆香,(油温不宜过高,不然葱白和红辣椒就变成葱黑和黑辣椒啦啦啦)加入土豆片,加醋,盐,味精,(如果是白醋可以加点酱油上色)小心翻炒至均匀,加葱花,出锅
葱可生吃,也可凉拌当小菜食用,作为调料,多用于荤、腥、膻、以及其他有异味的菜肴、
葱中含有相当量的维生素c,有舒张小血管,促进血液循环的作用,有助于防止血压升高所
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