白菜小包子

步骤1/9

白菜切碎用少许盐腌一下。

步骤2/9

肉自己剁口感好,要半肥半瘦的。

步骤3/9

将白菜水挤出来拌入肉末中加适量料酒，盐、生抽、白糖拌匀腌上。

步骤4/9

面粉加水加酵母揉搓成光滑面团，再发酵2倍大.

步骤5/9

发酵后挫长条分成10一13个.

步骤6/9

擀成薄片

步骤7/9

包上馅儿。

步骤8/9

上蒸锅，醒上15分钟。开火蒸上12分钟左右即可。关火焖1分钟再开锅。

步骤9/9

可以吃了。