茶树菇素包子

步骤1/15

干茶树菇【或真姬菇或干香菇……】用凉水浸泡一夜

步骤2/15

用手攥干水分，然后切碎

步骤3/15

锅中烧热少许油，倒入茶树菇翻炒到有菇的香味释放出，盛出备用

步骤4/15

茄子洗净切成小块；再准备一粒大一点的蒜

步骤5/15

锅中烧热少许油，倒入切丁翻炒到茄子水分释放出，用压蒜器压烂大蒜粒，继续翻炒到有蒜的香味释放出，盛出备用

步骤6/15

准备1:1的葱花和青椒碎

步骤7/15

锅中烧热少许油，倒入葱花放入少许盐翻炒到葱花有焦的痕迹，倒入青椒碎翻炒均匀，即可关火

步骤8/15

然后将炒过的茶树菇、茄子丁一起倒入锅中翻炒均匀后盛出

步骤9/15

放入花椒粉、小茴香粉、盐；
锅中烧热适量植物油，倒入调料上，然后再放少许白糖和蔬菜精

步骤10/15

锅中烧开水倒入已经泡软的粉条，约1~2分钟立即捞出过凉水，然后控干水分

步骤11/15

切碎（不需要太碎，1~2cm即可）倒入盆中

步骤12/15

拌匀即可！

步骤13/15

发面蒸包子喽

步骤14/15

成品【加了全麦粉的面，所以卖相不迎人】

步骤15/15

皮薄！馅厚！味香！
【这是我包子的三大宗旨！】