芒果冻芝士蛋糕

步骤1/9

所有材料合照

步骤2/9

黄油70克放入微波炉或水浴融化，消化饼干放入保鲜袋，用擀面杖压碎，与融化的黄油充分搅拌均匀，倒入磨具，用小勺压实，磨具封上保鲜膜，放入冷藏室待用

步骤3/9

鱼胶片冷水去味泡软，然后放入热水融化

步骤4/9

去80克芒果，搅拌成芒果糊糊，待用

步骤5/9

水浴融化奶油奶酪，加入3.4步的鱼胶，芒果糊，充分搅拌成芝士糊

步骤6/9

奶油加入白砂糖，打发至七八成，无颗粒即可

步骤7/9

将芝士糊与打发的奶油糊混合

步骤8/9

取适量芒果切成丁，摆出造型

步骤9/9

将混合好的奶油芝士糊倒入磨具，轻轻磕几下，震出气泡，放入冷藏室四小时，待其凝固即可食用。