熟透的葡萄洗净去掉烂破皮及蒂。 手挤碎入干净的玻璃容器。葡萄和白糖按6:1或5:1一同搅拌。容器预留三分之一,以免葡萄发酵过程溢出。
没个几天摇晃容器。使其均匀发酵。三十天后去渣滤出。玻璃容器中沉淀十天。倒入另一容器再沉淀十至二十天。反复三次直至酒汁清澈。
有关专业部门曾对自酿葡萄酒样品进行分析,显示样品中含有不同浓度的甲醇和杂醇油。甲
4.买酒时应注意瓶里的酒的高度,10年以内的酒,都应有到“颈弯”的高度,如果酒的
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