自制红葡萄酒

山葡萄洗净晾干，清洗避免把葡萄上的白霜洗掉，它起发酵作用

摘下颗粒放入容器内，做好选用玻璃器皿，这样容易观察

用手捏碎，使果肉、皮分离

盖上盖子不要拧紧，放在阴凉通风处发酵48-72小时

2-3天后果肉皮与原浆分离，放冰糖250克，每天搅拌2次。等到第二周在放冰糖250克，每天搅拌2次

果肉原浆分离，第二周结束，过滤

过滤后的样子，之后在盖盖子不要拧紧，继续发酵一周

第三周会有细小的泡沫产生

第四周结束，再次过滤美味的葡萄酒酿制成功了，之后拧紧盖子密封保存，怕坏掉可以加入一些高浓度白酒。为了胜利干杯！