老武汉的原始味道-糍粑鱼

步骤1/7

大鱼一条，话说回来，要是条鲩鱼就更好吃了

步骤2/7

开膛破肚剁成块，下盐，料酒，胡椒，味精，干尖椒段，花椒拌匀放冰箱至少腌制半天，我是晚上腌制的，第二天中午做。

步骤3/7

锅烧热，加油，中火煎成两面金黄

步骤4/7

到这步已经可以装盘吃了，但武汉的吃法还要继续

步骤5/7

鱼起锅，锅加少许油，下蒜瓣小火炒出香味

步骤6/7

下煎好的鱼块，加酱油，醋，糖，一点点的水快速翻炒，撒葱出锅

步骤7/7

相当的下饭哟