糍粑鱼是我们湖北的特色菜,花椒的麻味和辣椒的辣味,巧妙结合,搭配鱼肉的韧劲鲜嫩,是极佳的下饭菜。吃腻了红烧或清蒸,也可试试这道佳肴^_^。
鱼块洗净,放入以上除葱以外的所有调料,腌渍两小时。然后拿到太阳下晒3小时,去除水分。
热锅放油,烧至八成熟,依次码好鱼块,中小火四面煎成金黄色。此步骤至少一刻钟。
放入切好的葱段,加小碗水,大火收汁。
盛盘即可。食欲大增。
糍粑与年糕的区别?今天才知道,我一直吃的是“糍粑cí bā”,枉我一直以为是“
草鱼的存储方法1。在鱼的身上,内脏最先容易腐坏,所以我们必须先将草鱼宰杀处理,刮
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