醉蟹

步骤1/3

1 姜切片，加入除花雕酒以外的其他调味料煮开，再小火煮10分钟；

步骤2/3

2 倒入花雕酒煮开关火，晾凉后放入冰箱冷藏待用；
?3 螃蟹刷洗干净，入烧开的蒸锅，蒸12-15分钟；

步骤3/3

4 取出立刻浸入冰冷的卤汁，浸泡24小时即可食用。