紫薯芋圆红豆奶

步骤1/4

紫薯去皮蒸熟，趁热放盆里碾成泥，加木薯粉糅至成团（太粘加粉，太干加水），分成块搓成条，切成等量像骰子的小剂，生芋圆就做好了。盆里撒点木薯粉，放入生芋圆，晃一晃，让芋圆沾上粉以免粘在一起。

步骤2/4

前一晚做好的蜜红豆。泡好的红豆放入电压力锅，加入刚没过豆子的清水和适量的冰糖，盖上盖子，按“豆类”键，煮熟放气，尝下豆子甜度。不够甜凉了可加玫瑰酱桂花酱蜂蜜砂糖之类的；太甜了可均匀撒上一点点细盐，吃起来就不会那么腻。甜度调好红豆放一夜即可，我觉得放一夜味道完全渗进豆子里更好吃，当然，也可以煮好直接用…

步骤3/4

牛奶加适量水，放奶锅或小锅小火煮，放入芋圆，煮至芋圆变色有点透明QQ的就代表熟了，不介意的也可以多煮一会儿，煮好后放入蜜红豆。我没有拍煮的过程，这图是水煮开放芋圆白砂糖和兰香子煮熟的照片。

步骤4/4

这是加牛奶煮好的成品，因为紫薯熟了后有加蜜红豆多煮了几分钟，结果颜色加有点红红的，牛奶也多了一份红豆香。这份甜品我是当早餐吃的，配上三明治，很美味！