因为家里肉松消耗量太小,为了清理库存,选中肉松芝士面包来练手。
将面团材料都混合在一起。我把黄油也一起混合了,再搅拌。
揉成差不多扩展阶段了入盆盖膜发酵1小时。
1小时后发酵完成。
取出面团排气,分成四份,成团醒15分钟。
醒好后取一个擀成宽一点的椭圆形。
椭圆形一头放入肉松后开始朝另一头卷起。卷好后将两头封好口。
整成橄榄形后放入烤箱发酵40分钟,底下放一盆开水。
发酵好后取出(此时可开始预热烤箱180度)刷蛋液。
再盖上芝士片挤上沙拉酱。入烤箱,180度15-20分钟。
出炉摆盘。
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