香酥虾酱炸鸡

步骤1/8

取葱姜蒜适量，剁碎成细末，或者捣成泥效果更好 更加入味。

步骤2/8

鸡腿剁成小块，把葱姜蒜拌入，调制均匀。

步骤3/8

虾酱，料酒，白糖倒入碗中，调成腌制的酱汁。虾酱本身味咸，如果口味重可以加少许盐。

步骤4/8

酱汁倒入鸡块，拌匀，腌制半小时。

步骤5/8

倒入生粉，我用的淀粉，也可以直接买炸鸡粉加入，继续腌制20分钟。

步骤6/8

入锅，加足量的油，入鸡块翻炸，勤翻动，大块的需要着重注意以防夹生。

步骤7/8

出锅盛盘，撒少许椒盐搭配提味。

步骤8/8

大功告成，虾酱味道浓郁让人垂涎三尺！别忘了啤酒配炸鸡哦~