今天给大家介绍的是一道很清淡的蒸鱼腩,将东西调好放起锅里蒸十五分钟即可,做法简单,味道鲜美。
鱼腩,米酒,黄豆酱,姜丝,蒜,香油,葱
鱼腩洗干净,沥干水份,将米酒,黄豆酱,姜丝,蒜,香油拌一下,腌至半小时。
锅加水,水开后,放入鱼腩入锅蒸十五分钟
蒸好后,放入葱花
平底锅加热,倒入香油加热,油一定要加热
将热油倒入鱼腩上即可
开饭
综上,发酵时间需要比较准确控制,恰到好处:过长则淀粉被分解完,酒味过大,像饮料,
酒酿的制作过程很干净,所以,如果偶尔发现有一些长毛的现象(有时是因为发酵时间过长
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