本来是大盘鸡,因为老公手术不能吃辣子改为土豆片鸡腿,爱心餐喽。
将鸡腿洗干净放冷水锅里撇血沫,烧开捞出冷水冲洗后晾干待用。
油烧热后加入三勺糖,搅拌冒泡即可。
倒入鸡块翻炒,瞅瞅,上色多漂亮。
翻炒五分钟后加入葱蒜以及适量大料,加入水,淹没鸡块。(我拍照拍晚了请见谅)
盖锅盖中火炖十分钟后加入土豆块。
汤汁收的差不多倒入青椒,翻炒两下,出锅啦。
不管是红烧肉还是鸡腿,主要是上色,而色上的漂亮是不用放酱油只需要糖就可以。
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