把银耳用剪刀剪碎,待用。
准备好红枣、枸杞、冰糖待用。
电饭锅中放冷水,加入洗干净的银耳,用电饭锅做饭档开始煮。水最好一次性多加些,尽量中途不加水。
煮开后,用一支筷子支起来,使得锅盖不要盖严,防止溢出。继续熬煮,知道银耳变得晶莹剔透,汤汁变稠。
加入红枣和枸杞,盖上锅盖,将调至保温档,闷上10分钟即可。
待银耳羹变稍微凉些后吃,口感更佳!
冰糖的功效与作用冰糖味甘、性平,入肺、脾经;有补中益气,和胃润肺的功效;冰糖养阴
最后,告诉您一个小窍门:可将大块的冰糖放入一器皿内,再置于微波炉转20-30个数
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