网格紫薯包

步骤1/16

面包机内放入牛奶、蛋液、面包粉，对角放盐、糖，中间放酵母，和面20分钟

步骤2/16

放入黄油再和面20分钟

步骤3/16

进行发酵到两倍大

步骤4/16

取出排气分成4份，醒15分钟

步骤5/16

用油纸剪成9寸披萨盘底部圆形，3片擀成比油纸稍小的圆形，油纸上放上一片

步骤6/16

涂上紫薯泥，边部剩1厘米不要涂

步骤7/16

盖上第二片面皮

步骤8/16

再涂上紫薯泥

步骤9/16

盖上第三片

步骤10/16

剩下的面团擀成椭圆形，用拉网刀从上往下拉

步骤11/16

把面团拉开，成网状

步骤12/16

盖在圆形面皮上，四边往底部压紧，放入披萨盘内，进行发酵

步骤13/16

发好的面包胚网格上刷上蛋液，撒上椰蓉

步骤14/16

烤箱预热，上下火中层180度烤17分钟左右，上色严重时盖上锡纸

步骤15/16

成品

步骤16/16

切开，松软香甜