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咸菜包子馅

这种咸菜大概类似于江浙地区的梅干菜。除了用来做梅菜扣肉之类的菜肴外，用来做成馅料，包在包子里面，也是别有一番风味

食色
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难度简单

口味咸鲜

工艺炒

时间1-2小时

厨具炒锅

营养信息详细信息>>

咸菜包子馅热量：1026 千卡

脂肪：31.4克
蛋白质：18.3克
碳水化合物：10.7克

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食材主料/辅料

肉末 250克、咸菜 1盘、葱 1把、姜适量、蒜末适量、食用油适量、盐适量、味精适量

咸菜包子馅的做法步骤

步骤1/7

咸菜切细，葱切葱花，肉剁成肉末
步骤2/7

锅中倒油，烧热
步骤3/7

下姜蒜炒香，倒入肉末炒散，略加盐，调低味
步骤4/7

倒入咸菜翻炒均匀
步骤5/7

下葱花，翻炒均匀
步骤6/7

加入适量盐和味精，炒匀
步骤7/7

出锅晾凉

小窍门

这里用的是市场上买的肉馅，也可以买肉自己剁。
因为咸菜本身比较咸，放盐的时候应注意用盐量，以免成品太咸。

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