所有材料准备好
蛋黄和蛋白分开后,用蛋抽打散蛋黄,依次加入糖、油、蓝花汁、过筛后的椰子粉和低粉,搅拌均匀至无颗粒后备用
高速打蛋白,糖分两次加入蛋白里,一开始出现大泡泡的时候加入,逐渐浓稠的时候再次倒入糖,转低速继续打发蛋白至干性
蛋白打好后,倒入面糊,快速翻拌均匀,烤箱160度预热
翻拌均匀后倒入蛋糕模,振出气泡,放入烤箱160度烤10分钟后转150度烤30分钟
烤好后倒转放凉
冷却后脱模,想要美观的话可以把表皮切掉
完成
和家人一起享用~~
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有