番茄炖牛腩

步骤1/10

牛肉切3厘米见方大小的块，锅中放冷水，牛肉冷水下锅，煮开

步骤2/10

煮开后，撇去浮沫，并捞出牛肉，保留肉汤。

步骤3/10

准备好干辣椒、葱段、姜片、大蒜、花椒

步骤4/10

锅中放适量油，油热后，放入上一步的材料，爆香

步骤5/10

爆香以后放入过水汆烫好的牛肉块翻炒

步骤6/10

加入少量老抽略微上色，适量生抽调味，然后关火

步骤7/10

将上一步做好的东西放入程又前面煮肉块的汤锅中，如果肉汤不够可以加开水，到没过肉块，开大火煮开后转小锅炖煮。

步骤8/10

番茄去皮，切成2厘米见方的块，锅中放油，油热后爆炒番茄

步骤9/10

番茄炒到出汁软烂后，加入到煮牛肉的汤锅中，继续炖煮至牛肉软烂，然后加盐、糖调味，就可以把汤汁收浓出锅咯

步骤10/10

撰写制作步骤