笋干烧肉

步骤1/8

笋干提前泡发，我泡了差不多16小时，炖了还不算很烂，但咬起来比较有感觉，愿意吃更软的可以考虑再多泡两天

步骤2/8

扣肉切片备用

步骤3/8

葱姜切丝备用

步骤4/8

锅内放油略烧热放入扣肉翻炒至肥肉透亮，油基本炸出，加入葱姜丝爆香

步骤5/8

倒入笋干翻炒均匀

步骤6/8

加入一勺生抽，2勺老抽调味

步骤7/8

锅内加水没过笋干煮开后转中火煮约半小时，加入一勺盐，5块冰糖大火翻炒使冰糖融化，水收干即可

步骤8/8

成品装盘，色香味俱全！