鲜虾处理起来怪麻烦的,超市有卖鲜虾仁的最好
鲜虾去头剥皮挑虾线洗净,加水淀粉、白胡椒粉和料酒拌匀,腌制15min左右
小黄瓜(水果黄瓜)去皮切丁
鸡蛋打散,加入葱花,混入腌好的虾仁,加少量盐搅和搅和
热锅下油,葱白适量下锅炒香,倒入蛋液虾仁,中火翻炒至八成熟,倒入小黄瓜丁,转大火快速翻炒,最后调入少许鸡精出锅(口重的可以再加点盐)
熟吃小黄瓜最好的方法是直接将小黄瓜煮食,虽然在口味上略逊于炒制的,但营养价值可以
抗衰老小黄瓜中含有丰富的维生素e,可起到延年益寿,抗衰老的作用小黄瓜中的小黄瓜酶
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