准备佐料
大肠过水
爆炒作料
炒至大肠微黄
放酱油、红糖、料酒,加水煮
煮,收汁即可
重庆人把猪大肠叫做肥肠,听上去油腻腻的,做法也有很多,比如说红烧、炖汤,干煸等
肥肠的适合体质适宜健康体质平和质,气虚体质肥肠的食用禁忌适宜大肠病变,如痔疮、便
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