辣炒蛤蜊

步骤1/6

花蛤洗净沥水备用

步骤2/6

葱切小段、辣椒切丝备用

步骤3/6

净锅烧干入食用油，然后放入辣椒丝转小火。待辣椒已经炸至变色时放入葱花煸炒。

步骤4/6

待煸炒出香味，倒入洗好的花蛤，转大火爆炒。

步骤5/6

花蛤入锅要不断地翻炒，因为花蛤本身带有水分不需要加水了，盐味精等调味料也不需要。翻炒至大部分花蛤开口时关火就可以了

步骤6/6

出锅