解腻、开胃!
樱桃萝卜洗净,去头去尾。
稍稍斜切片、不要切断,留1/3!我是刀尖落实,刀尾抬起切的!可在刀尾垫根木筷。
这样。
萝卜首尾颠倒(如图),原切口向下,相同角度再切片。
蓑衣形状,不会断。
撒入盐、抓匀,腌制十分钟左右,出水发蔫了。
微微攥去水份(不要太干)。
放入糖醋汁里,拌匀!盖保鲜膜,最好放冰箱冷藏30分钟,口感更好(天冷室温即可)。
好吃啊!
上次做的图片。
选购白砂糖,要选择外观干燥松散、洁白、有光泽,平摊在白纸上不应看到明显的黑点,按
白砂糖味甘、性平,归脾、肺经有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝气、滋阴、调味、除
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