温度逐渐攀升,人们难免会烦躁上火,食欲也会有所下降。我们更多食用蔬菜、清淡类食品,爽口的凉拌菜,能降低体内的火气,也可起到春末夏初的保健作用。
步骤1/3将小萝卜叶子摘掉,洗净,取一双筷子垫在萝卜两侧,将小萝卜均匀的切成蓑衣刀。
步骤2/3在萝卜内撒少许盐,腌制15分钟,将腌制出的水倒掉,用清水冲洗一下小萝卜。
将洗干净的萝卜鲜嫩叶子与小萝卜放在一起,撒入2大勺白糖,再倒入适量白醋。封上保鲜膜,放冰箱保鲜处腌制30分钟即可。
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