如何挑选樱桃萝卜_樱桃萝卜的保存方法_樱桃萝卜的制作技巧

如何挑选樱桃萝卜

新鲜蔬菜不是颜色越鲜艳越好，购买樱桃萝卜时要检查萝卜是否掉色。

樱桃萝卜正如其名字一样，红红的看着就非常的诱人，可是有时候呀我们买的樱桃萝卜却并不是那么的好吃，有的吃起来特别的辣，有的吃起来还很涩，为什么这样呢，樱桃萝卜应该是很甜的很脆的，其实呀是因为我们选的萝卜不对，选萝卜也有大学问哦，那怎么选呢，下面就教大家一个辨别香甜萝卜的方法。

其实就是我们在选樱桃萝卜的时候看它的根须就可以了，如果想吃辣的就选哪些根须多的，如果想选甜的脆的就选根须少的就可以了。原因很简单，萝卜的根须多是因为生长的时候没有足够的水分所以才会辣涩，根须少的自然水分充足所以才会甜。

所以以后大家买樱桃萝卜就买哪些根须少的就可以了。

樱桃萝卜的保存方法

3天萝卜上带有叶子时，应将根和叶子分开来保存，否则水分会通过叶子很快蒸发掉，从而失去根中的水分。

樱桃萝卜的制作技巧

樱桃萝卜根、叶均可食用。可生食蘸甜面酱，脆嫩爽口，具有解油腻、解酒的最佳效果。也可荤素炒食。还可做汤、腌渍，做中西餐配菜。樱桃萝卜的叶片不仅鲜嫩爽口，而且营养成分比其他萝卜高，可凉拌，清香爽口，风味独特。