提子菠萝包

步骤1/15

把菠萝皮的材料混合成面团，放入冰箱冷藏待用，葡萄干泡开水至软，沥干待用

步骤2/15

汤种材料小火煮成糊，冷却后加入主材料中，同放在面包机内搅拌

步骤3/15

把面团搅拌光滑后加入黄油

步骤4/15

把面团搅拌至扩展阶段，加入葡萄干继续搅拌均匀

步骤5/15

发酵2.5倍大

步骤6/15

取出葡萄干面团分成6等份，松驰10分钟

步骤7/15

菠萝皮的材料经冷藏后取出分成6等份

步骤8/15

把葡萄干面团排气

步骤9/15

把菠萝皮面团摊薄成片状，葡萄干面团收圆后放在菠萝皮面片上

步骤10/15

菠萝皮的材料包好葡萄干面团，收整成圆形，用利刀划上菱形格纹

步骤11/15

排放在烤盘中

步骤12/15

发酵1.5倍大

步骤13/15

烤箱180度，放在中层，烤25分钟

步骤14/15

出炉，晾凉后包好

步骤15/15

最经典的往往就是最简单的！