香菇蒂去掉,洗干净
将鹌鹑蛋磕入香菇内,撒点盐,盘底撒入一层花生油
上锅蒸,水开后五分钟
出锅撒上香葱点缀
油可以高于水或蒸汽1倍的温度,迅速驱散原料表面及内部的水分,油分子渗透到原料的内
巧藏3种食用油花生油、猪油、小磨香油的贮藏方式花生油将花生油或豆油入锅加热,放入
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